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제목

행복해지는 껍질콩볶음

작성자
신아민
작성일
2012.06.27
첨부파일0
추천수
0
조회수
1594
내용
열 270Cal/ 단 24g/ 지 8g/ 당 25g/
재료 껍질콩 100g, 표고 4장, 쇠고기 50g(간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 파,
마늘, 깨소금, 참기름, 후추), 양파 1개, 식용유.

만드는 법 (1) 껍질콩은 연한 것으로 양쪽 끝을 자르고 센 줄기는 벗겨 쌀뜨물에
데쳐서 어슷하게 썬다. (2) 쇠고기는 채로 썰고 표고버섯도 불려서 채로 썰어 한데
합쳐서 분량의 양념을 한다. (3) 양파도 채로 썬다. (4) 팬이 뜨거워지면 고기와
버섯을 넣고 볶다가 고기가 익으면 껍질콩과 양파를 넣어 볶아서 설탕, 간장,
소금으로 간한다.
* 껍질콩은 완두콩이 연할 때 껍질 째 쓰는 콩이다. 푸른 색이 변하지 않게 소금을
넣고 살짝 데친다.

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